一、蘑菇与什么不能同时进食

1、目前毒蘑菇中毒尚无特疗法

2、毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

3、快递盒里的泡沫塑料大家都熟悉吧。无法降解，对环境有污染。那么，有没有什么材料可以代替它呢？

4、云南的菌子品种真的多。至于名字都是啥？讲真，博物君听了可能会打人。

5、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

6、光湖北省连续发生5起野生蘑菇中毒事件

7、一些商贩为了卖相好看、延长保质期，非法使用荧光增白漂白剂对鲜蘑菇进行漂白处理，它一旦被人体吸收后，就会影响神经系统，大大削弱人体的免疫力，加重肝脏负担，过量接触，还会成为潜在的致癌因素

8、牛肝菌的一种，俗名“见手青”，因为手一捏就变青色。吃了云南蘑菇中毒看见小人幻觉的病例，大部分都是见手青造成的来源：微博@博物杂志

9、看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

10、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

11、芋头可以和蘑菇一起吃，蘑菇不会起反应。芋头营养丰富，含有大量淀粉、矿物质和维生素。具有健脾和胃、润肠通便的功能，能增强人体免疫力。蘑菇具有很高的抗氧化能力，其中维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。蘑菇含有大量的粗纤维，可以维持肠道水分平衡。

12、蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

13、比如，这个人今天吃生黄瓜时候没洗干净，偏巧吃黄瓜的时候，又同时吃了豆腐，结果拉肚子了，于是他就觉得，是黄瓜和豆腐一起吃惹的祸，这个“食物相克”的经验就开始讹传开来。其实，黄瓜和豆腐都是无辜的，错在你没洗干净，但此类传言总是习惯性地把所谓的“中毒”教条化地归咎于“食物相克”。

14、参考资料来源：人民网——蘑菇四功富含维生素D吃蘑菇的几点注意事项

15、此型代表为毒蝇伞、丝盖伞、杯伞、橘黄裸伞、裸盖菇。有毒成分是毒蝇碱、蟾蜍素等。

16、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

17、致命白毒伞是另一种在中国常引起中毒的蘑菇，其菌体呈白色，幼时呈椭圆形或钟形，老后平展，表面光滑。菌柄光滑，基部膨大。菌环生在柄的上部，菌托肥厚成苞状。河南、云南的两起大规模蘑菇中毒均为致命白毒伞引起。

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19、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

20、2016年9月，韩城一男子带妻儿进山游玩，谁知妻儿误食野蘑菇中毒，所幸孩子吃得少及早脱险，妻子却进了ICU病房。

二、蘑菇不能和什么食物不能同食

1、其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。

2、不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。

3、蘑菇+三文鱼：可提高免疫力

4、 准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。

5、酱油、面包、阔恩(植物素肉)，巧克力、果汁，都含有菌类。一些蛋白质类的宠物食物，实际上它也是菌类的产物。酒类是酵母菌的发酵活动，将糖类转化为酒精。

6、橙色系，白色系，红色系的真菌来源:steveaxford.smugmug.com

7、致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。

8、(1)卫生计生委办公厅关于2015年全国食物中毒事件情况的通报.

9、炒锅置火上，放入宽油，烧至七成热，将“鸡腿”放入炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即成素鸡腿。

10、茄子、蘑菇一定要炒熟了吃

11、蘑菇不能和河蟹一起吃：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

12、1935年，南京市流传着“蕉芋同食中毒”的传说，这曾引起多方注意。后有研究者对当时流传的种种“相克食物”进行了实验，结果显示，各类反应均属正常，毫无中毒迹象。

13、观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

14、将乐发生了野生蘑菇中毒事件

15、蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用。

16、地球上无论何处，70%到80%的植物都和菌类有着特殊而亲密的关系。菌类会依附在植物的根上，或者直接侵入其根系，或者有时候会在外层构成一层鞘，包裹着根部，就像手套一样，这就是菌类和根部发生营养交换的地方。

17、毋庸置疑，没有菌类就没有今天这样的超市。

18、每个蘑菇都是一堆化合物的混合体。人们所能搞明白的也只是其中很小一部分，比如鹅膏毒素。加之个体差异，谁知道哪种毒素就会跟自己天生相克呢？

19、将青菜清洗干净，放入沸水锅内烫至五成熟，捞出投入清水中过凉，切成碎末，放入盆里。

20、目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒、对人有致死危险的蘑菇约40多种。

三、蘑菇不能和什么同时食用

1、对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

2、具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止市民误采误食毒蘑菇，必要时定期清理；

3、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味，是很好的“鲜味补给。

4、有的！一位纽约的企业家EbenBayer注意到某些菌丝体蔓延开去寻找食物的时候，反而会把物体牢牢包裹住。他利用这个特性，制造了可降解，可作为堆肥的泡沫塑料。

5、常见的和猴头菇一起吃的食物有：鸡肉，猪肉，猪排骨，猪大骨等。

6、蘑菇，也称为子实体，这其实只是一种真菌的生殖结构，的目的就是生产孢子。

7、这些小孢子肉眼几乎不可见，但是只要蘑菇还露在地表，每小时就会喷出数百万的孢子，每一个孢子都有可能长成一株新的真菌。数以亿计的孢子悬浮在空气中围绕在我们身边，无所不在。

8、双孢蘑菇:经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功,能防止恶性贫血,改良神经功能,降低血脂。双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

9、蘑菇是食用蘑菇的通称，含有大量热量，丰富的蛋白质，多种维生素(如维生素BBA、C等)和微量元素(如锌、锰、镁、钙等)、膳食纤维、叶酸等营养成分，口感清爽，易吸收，是滋补身体的绿色食品。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

10、猴头菇是很常见的一种食物，它具有很好的食用价值，生活中很多人都喜欢吃猴头菇。但是食物都是有饮食禁忌的，不能和一些食物搭配，下面我们就来看看猴头菇不能和什么一起吃，猴头菇的饮食禁忌吧。

11、说蘑菇茄子同食会中毒，是错误的说法，这是因为:在营养学中，根本就没有食物相克一说。

12、此型代表为黑伞蕈属、乳菇属和牛肝蕈属。有毒成分是类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素。

13、可以撒上椒盐或其他酱料蘸者食用。青菜跟豆类搭配，还能做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。有兴趣的小伙伴可以私信交流！

14、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

15、蘑菇不能和番茄一起吃

16、采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

17、同样的例子还有白蜡鞘孢菌，可以造成白蜡枯梢病，从而导致白蜡树死亡。

18、这种营养交换是双向的，菌类从植物那里汲取生长所需的糖分，作为回报，它们产出水分和矿物质，而这些是植物靠自身无法足量吸收的。

19、它甩出的孢子掉落在干净的草上，远离牛粪。这样牛群才会走过来，吃掉这些落有孢子的草，然后这种小蘑菇就可以繁殖下一代。

20、就是这蘑菇，可千万不能乱摘乱吃哦！

四、蘑菇和什么不能同时食用

1、蘑菇+鲑鱼：可提高免疫力

2、猴头菇不宜和苦味食物一起吃

3、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

4、熟笋拿出一半切成丁。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入冬菇丁、蘑菇丁、笋丁煽炒。

5、食物相克并没有科学依据，蘑菇并没有什么不能同吃的食物，但要注意食物寒热温凉搭配，不然就容易腹泻。

6、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

7、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。

8、蘑菇又称洋蘑菇、蘑菇蕈、肉蕈。担子菌纲，黑伞菌科植物。食用菌。蘑菇盖为扁半球形至平展。菌摺幼小时为淡褐红色，后变褐色，部分品种为咖啡色，菌柄上有菌环。以马、牛或猪粪和稻草或麦秸混合堆积腐熟后作为培养基。蘑菇肉质肥嫩，鲜美可口，可鲜食做汤，也可千制或加工成盐水蘑菇罐头等。

9、(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。

10、蘑菇不能与鹌鹑肉同时进食，此外，蘑菇也不能与西红柿一起食用。这是因为蘑菇与鹌鹑肉食物相克，同食的话面部易长黑斑。另外，蘑菇和西红柿一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

11、而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也高。

12、字幕来源:夏末秋字幕组,翻译&校对：长条猫末末，Amee7s，stigmatized，jeary。后期&压制：阿兹。

13、蘑菇、热狗可以一起炒着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功，特别适合老人妇女儿童食用

14、茄子不能生着吃，因为茄子中所含的茄碱，生着吃也会引起中毒，所以一定要煮熟煮透了吃。

15、除了这种脑洞大开的选项外，科学家还在试图使用真菌来清洁被污染的土地。目前来看，还是挺有果的。希望未来可以推广使用。

16、七八月的云南，迎来雨季的同时也迎来了菌子的季节。一到吃菌子的时候，不光云南人，多少外地人也不淡定了。

17、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

18、来源：微将乐、将乐县总医院、人民日报

19、但是这个说法也遭到很多人的质疑。比如对人体有毒的黄金菇，却是鼻涕虫的美味。从另一层面说，蘑菇其实是愿意被吃掉？

20、在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。

五、蘑菇不宜与什么同食

1、蘑菇不能和番茄一起吃：蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。扩展资料在北方地区常引起中毒的蘑菇之一为褐鳞环柄菇，其特点为赭黄色带粉红色，初凸圆形，后扁平，表面呈红褐色或褐色豹纹样鳞片，边沿内卷有棉絮样纤毛。菌肉色白，菌摺初白色，后稍带黄色，边沿有纤毛。菌柄白色，中空，基部稍膨大，菌环白，易脱落。有淡蘑菇香味。河北发生的中毒事件即为肉褐鳞环柄菇引起。

2、食物相克论是饮食健康中常见的谣言，专家说到，虽然也许存在部分营养物质会相互抵消的可能性，但中毒一说毫无科学根据。

3、但是使蘑菇具有如此杀伤力的物质是什么？它又为什么有这么大的毒性？

4、(3)蒋绍锋,何仟,张宏顺等.毒蕈中毒病例中毒特征分析.中国医刊，2015,50

5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听症状，应立即前往医院调节。如果来不及就医，应立即采用简易方法迅速催吐，尽快排出体内残菌，减轻有毒物质的吸收。经过处理后，立即送医院进行诊治。

6、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。

7、下面我们就总结了几种常见的毒蘑菇

8、蘑菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃，两者属于食物相克，如果长期一起食用容易造成脸上长斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，两种食物都富含有维生素D，同时食用人体吸收的维生素D过多会造成钙质增加，容易得结石的毛病。蘑菇不能和番茄一起吃，蘑菇含有的某些生物化学物质容易破坏番茄中含有的类胡萝卜素，这两种食物同食会丧失营养价值。

9、正是采摘蘑菇的好时节！

10、根据我国2015年的食物中毒事件报告，因有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告数和死亡人数，分别占全年食物中毒事件总报告数和总死亡人数的2%和6%。

11、的藏族药材美食养生和藏族文化

12、蘑菇不能和酒同食：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

13、加入酱油、味精、白糖、姜末、料酒，翻炒入味后盛出跟青菜丁拌匀做成馅料。

14、闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

15、现在人们只能说菌类王国多样性丰富，可以产生种不同的化学物质，恰巧其中的某些对人类有毒，但对于鼻涕虫或者昆虫来说无毒。

16、(1)鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。

17、面对强大而隐秘的真菌世界，人类还一无所知。

18、菇属于真菌中的一类，它营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，没有胆固醇。蘑菇特别适合女性朋友食用,这是由于蘑菇可使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰,使肌肤艳丽。由于蘑菇性滑，所以，便泄者慎食。如果蘑菇上面柿的泥沙较多，可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样，泥沙就很容易被洗掉。此外，还要注意的是，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过，也不易洗净。

19、相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。

20、许多民间流传的辨认毒蘑菇的方法，往往缺乏科学依据。如果轻信这些“土法”，反而更容易发生误食中毒。