一、蘑菇不能和什么同食

1、③不同体质的人在食用特定的食材可能会出现食物过敏反应。

2、“36岁女子中毒离世，

3、蘑菇和茄子一起吃会中毒

4、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。蘑菇不能和酒同食：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

5、蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒蘑菇不要与驴肉同食。香菇+河蟹：易引起结石症状香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑香菇+扁豆：促进消化香菇+荸荠：益胃助食香菇+牛腩：易于消化查香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲香菇+木瓜：降压减脂香菇+油菜：防止便秘香菇+鳕鱼：补脑健脑香菇+鲤鱼：提供的营养香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质香菇+牛肉：易于消化

6、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

7、温馨提示：痛风患者尽量不要喝菌菇汤，因为在炖汤过程中，菌菇中的嘌呤会溶解到汤里面，尤其是香菇炖的肉汤，还有火锅菌菇汤。

8、喝汽水会让人骨脆？鸡翅激素含量高？

9、可以一起煮，不过要注意扁豆必须煮熟焖透才能破坏毒素。不能吃来源不明的蘑菇，以防有毒蘑菇中毒。蘑菇扁豆用料：蘑菇500g，扁豆200g。

10、厦门日报社新媒体中心出品

11、蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

12、每晚18：50《黄河新闻》主播中一每天都给你不一样的精彩

13、蘑菇和茄子一起吃真的会中毒吗

14、红薯;螃蟹柿子不能和红薯、螃蟹一起吃，一起食用容易引起疾病或者身体不适。生活常识中，我们要特别注意柿子不能和红薯、螃蟹一起吃。食用柿子后再吃红薯容易在胃中产生沉淀物，从而引发胃结石。而在食用柿子后再吃螃蟹则会引发消化不良。红薯中含有大量的淀粉，而淀粉则会刺激胃形成大量的胃酸，柿子中有很多鞣酸和果胶，而这些会和胃酸发生反应，产生一些难溶性的硬块，也就叫胃结石。螃蟹中蛋白质含量丰富，柿子中的鞣质和果胶与这些蛋白质在胃中会凝固变成不易消化吸收的团块，从而出现消化不良，甚至腹痛呕吐、腹泻等症状。

15、这条信息说蘑菇不能和茄子一起吃，不能和小米、大黄米一起吃，并且“后果很严重、医院治不好”！

16、而对于像肠易激综合征患者等特殊人群来说可能会有所反应。此问题的原因并不能归结到茄子和螃蟹身上，还请各位科学看待。

17、属于碳水化合物中的一种

18、而对一些存在“肠易激综合征”(肠易激综合征是一种功能性肠道疾病，它是具有腹胀、腹痛、排便习惯改变以及大便性状异常等表现的临床综合征)的特殊人群而言，无论吃了什么，都有可能出现腹部不适、腹泻等问题。

19、因此，对正常人来说，适量进食螃蟹与茄子不会出现问题，所谓的食物相克过于极端。

20、但是“蘑菇红了是非多”

二、蘑菇不能和什么食物不能同食

1、可以一起煮，不过要注意扁豆必须煮熟焖透才能破坏毒素。不能吃来源不明的蘑菇，以防有毒蘑菇中毒。蘑菇扁豆用料：蘑菇500g，扁豆200g。辅料：盐一勺，味精白糖适量，料酒一汤匙，黄酒100ml。步骤：(1)鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。(3)素鲜汤放沙锅中煮开，放入鲜蘑菇和扁豆，加精盐，味精，白糖，黄酒烧开，待蘑菇，扁豆熟透时捞出装盘，汤中加湿淀粉勾芡，然后浇在盘中，淋上麻油即成。

2、很多菌是不能和葱还有韭菜一起吃，所以要尽量避免！此外有些野生食用菌本身是有毒的，只是在加工的过程中，经过加热被去除了，所以在加工的过程中一定要高温，不妨多加点油！

3、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

4、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

5、茄子与蘑菇同吃会中毒？

6、本文专家:王思露，高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

7、而且所谓大蒜验毒的说法也不靠谱

8、蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。

9、当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了。

10、而菜摊摊主表示：虽然经常卖菜，但还真的不知道蘑菇跟什么样的食物是不能搭配的。

11、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

12、葱与蘑菇在生活中都很常见，这两者是可以同食的，而且葱有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

13、.....................................................................

14、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

15、但食用这些食材也有一些问题需要注意。北方网建议，蘑菇性凉，一次不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，一般不建议脾胃虚寒的人食用过多，同时茄子中含有茄碱，食用过多可能引起胃肠道不适；小米和黄米性偏温，黄米粘稠不易常食。

16、蘑菇不能和酒同食：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

17、熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。收起

18、蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

19、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味，是很好的“鲜味补给。

20、鹌鹑：香菇不宜与鹌鹑肉同食，两者中含有相克的物质，如果一起食用可能会使人体产生血管痉挛，对身体造成损伤，所以不能一起食用。

三、蘑菇不能和什么食物同食

1、蘑菇+荷兰豆：荷兰豆并不是产于荷兰，是中国原产豆类，可促进人体新陈代谢，营养及高，和蘑菇一同食用有消食开胃的功，适合消化不良的人食用。

2、你好，韭菜和蘑菇同时吃，只要原料本身五毒，是大可放心吃的。指导意见专：建议：胃不好的属人，有可能吃多了韭菜之后容易导致胃热烧心，建议你多喝些水，顺时针揉揉肚子，过些时候就好了。

3、蘑菇、茄子都是老百姓饭桌上为常见的家常菜。而且蘑菇属于菌藻类蔬菜，含有蛋白质、多糖、铁、硒等矿物质元素，是营养价值较高的蔬菜。茄子虽然不属于深色蔬菜，但是茄子富含维生素p ，能保护血管弹性，所含的花青素具有一定的抗氧化作用，也是有利于心脑血管等疾病的蔬菜。

4、《黄河新闻》的记者随机在市场购买了两种常见的蘑菇，并向菜摊摊主询问是否知道蘑菇食用的禁忌。

5、如果两者一起吃出现呕吐、腹泻等症状时，原因可能如下：

6、一般人群均可食用尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

7、对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

8、胃肠本身敏感，容易腹泻、腹痛的人群应该根据自身状况少量食用。

9、蘑菇和螃蟹、西红柿相克。蘑菇不能和螃蟹一起吃，蘑菇中含有维生素D，螃蟹也富含维生素D，两者不可以一起食用，长期食用易引起结石症状。蘑菇和西红柿一起吃，会破坏西红柿所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。蘑菇事宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。扩展资料：蘑菇简介

10、可能食用的是“有毒蘑菇”，自然界的真菌植物数不胜数，目前发现的可食用菌类只有一小部分，如果误食了有毒蘑菇，有可能出现腹泻、腹痛等食物中毒反应。

11、(3)素鲜汤放沙锅中煮开，放入鲜蘑菇和扁豆，加精盐，味精，白糖，黄酒烧开，待蘑菇，扁豆熟透时捞出装盘，汤中加湿淀粉勾芡，然后浇在盘中，淋上麻油即成。

12、传言称，豆浆含胰蛋白酶抑制物，抑制蛋白质消化，降低鸡蛋的营养价值。

13、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。

14、如果你吃了有毒的蘑菇那就不能怪茄子了，只能怪你自己食材不当，蘑菇和茄子本不相克，茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质，茄子中铁含量较高，茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的作用，完全不会产生毒素。

15、白玉菇150g、绿豆芽70g、西红柿一个、虾皮5g、姜5g、清水800ml、盐3g、香油1ml。蘑菇银芽汤

16、赞是一种鼓励分享传递快乐

17、除此之外，有关食物相克的传言还有很多！

18、大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用

19、动动手即可，就是这么简单！还差你一个了

20、蘑菇是食用蘑菇的通称，含有大量热量，丰富的蛋白质，多种维生素(如维生素BBA、C等)和微量元素(如锌、锰、镁、钙等)、膳食纤维、叶酸等营养成分，口感清爽，易吸收，是滋补身体的绿色食品。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

四、蘑菇不能和什么同食焯水可以吃吗

1、蘑菇营养极其丰富，除含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质元素等营养成分外，还含有复合酶、多种游离氨基酸、生物素等有活性成分。祖国医学认为，蘑菇过量食用容易动气发病，因此不可多食。鹌鹑也含有多种酶和激素，蘑菇与鹌鹑同食，可能有引发疾病的物质产生，如可能会产生对血管有副作用的物质，还可能使燥热下行，引起痔疮发作，故两者不宜同食。

2、有关蘑菇的谣言也是很多，比如:蘑菇富含重金属，不能在吃了！其实，蘑菇富含重金属，主要是生长的环境被污染，并不是蘑菇自然生长的必然结果，而且人工养殖的蘑菇，都比较，接触不了土壤的污染，因为它生长在棉子壳、秸秆、木段等制作大培养基上。即便是干蘑菇，监测有超标，正常吃也不会有危险，除非你每天吃饭几十公斤。

3、茄子中含有一定量的“茄碱”，它具有一定的毒性，如果大量食用或者不合理食用容易出现恶心、呕吐、腹泻等问题。值得注意的是，茄碱一般存在于生茄子当中，将其烹调熟透后毒性便会消失，合理食用并不会存在风险。

4、其实这样的说法过于片面，因为未提及“食用量”和“注意人群”。一般来说，一天能吃的茄子和螃蟹，食用量很有限，对身体的影响并不大。

5、可以是可以，但是何在一起吃不是很好吃。记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。

6、据《扬子晚报》报道，蘑菇和茄子或和小米、大黄米同吃会导致中毒甚至死亡的说法缺乏科学依据，只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状，平时市场上卖的蘑菇都很。厦门中医院的主治营养师陈红洁在接受《厦门日报》采访时也表示，蘑菇和茄子或和小米、大黄米同吃会导致中毒的说法站不住脚。陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

7、这个真不行，海带的氢二氧和腐竹是相克的，会造成大脑和脑干暂时麻痹，也就是脑中毒，蘑菇和腐竹到行

8、郑欣医生说，一般蘑菇中毒会分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理。

9、咱餐桌上常见的蘑菇真有这么恐怖吗？

10、其实，从茄子和蘑菇中所含的营养物质来看，两者在遇到之后并不会发生任何反应，也从未听说过有茄子和蘑菇相克所发生的食物中毒案例。

11、材料牛奶900ml，盐2g，奶油10g，鸡精3g，橄榄油20ml，火腿2片，面粉60g，口蘑5朵做法面粉用橄榄油放在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，备用。步骤(1)的炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮。下口蘑片、火腿末、炒面糊搅拌均匀，加盐、鸡精调味，煮开即可。

12、传言称，虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。

13、而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也高。

14、从营养学角度来说，食物相克肯定是没有道理的。很多的食物中毒事件，并不是因为食物混在一起食用导致的，而是其中某一种食物的卫生和问题导致。

15、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。

16、这个问题其实是前一段时间网传的一个饮食谣言！

17、蘑菇能与茄子同食材料橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙做法将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

18、这两种情况与茄子无关。

19、蘑菇+青豆：青豆富含多种抗氧化成分，可以有地消炎去肿，还有丰富的不饱和酸、大豆磷脂，和其他豆类一样可以强身健脑、预防脂肪肝，辅助着蘑菇一同食用可以清热解毒。

20、这是鬼伞科的菌，开伞后会变黑自溶，个体大的话会形成墨滴。这些种类柄都是白色的，菌伞黄褐色。柄脆易折断。这些菌类不能与酒同食。我给几种比较有代表性的，你判断一下大概类别。辐毛鬼伞 晶粒鬼伞 喜湿小脆柄菇 乳褐小脆柄菇

五、蘑菇不能和什么同吃?

1、生吃茄子可以降血压吗？

2、维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。

3、蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会中毒

4、蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒下面的是同不能同食的食物不能一起吃的食物红薯和柿子——会得结石鸡蛋和糖精——容易中毒洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻鲤鱼和甘草——会中毒

5、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

6、茄子中还含有丰富的纤维素类物质，食用会增强一定的饱腹感。

7、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

8、而且忽悠了我们很多年。

9、不仅如此，蘑菇、茄子、小米和大黄米都是具有营养价值的食材。据《生命时报》报道称，蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃还能起到营养素互补的作用，提高营养的补充。

10、如果用此来怀疑两种食物搭配产生的“危害”，并不科学，这也是“食物相克论”中比较有代表性的一种，特殊人群需要特殊对待。

11、网传“茄子和螃蟹一同食用会影响胃肠道的正常功能，导致腹泻等问题的出现”。

12、沈阳市健康教育中心营养专家李楠表示

13、厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，

14、蘑菇与什么食物同食，会起反映：蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒。蘑菇和海鲜，吃了会呕吐。便泄者慎食。不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。

15、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

16、更何况，豆浆本身就是高蛋白食物，蛋白酶抑制物如果依然存在，肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收，这跟鸡蛋一点关系都没有。

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18、大家都知道，很多野生的蘑菇，都会有毒性物质的存在，所以切记不能踩摘不知名的野生蘑菇来吃。以免引起中毒。

19、茄子不能生着吃，因为茄子中所含的茄碱，生着吃也会引起中毒，所以一定要煮熟煮透了吃。

20、蘑菇是我们所有的植物性食物里面蛋白质含量相对比较高的一类食物，茄子铁含量在蔬菜中也是相对比较高的。那这两类食物一起吃，首先肯定不会有食物相克的问题，同时还可以相互促进其中营养素的吸收，所以说蘑菇和茄子是可以一起吃的。