一、立冬吃羊肉是哪里的风俗

1、乳腺增生、阴道炎、宫颈炎等

2、坐诊时间：每周一至周日全天

3、做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

4、在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。农历大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

5、蒙古军队带来的草原味道

6、与此同时，这些淳朴的草原汉子也将吃羊肉的习俗带到了这里。由于南下的牧民苦于无地放牧，达鲁花赤沙全便在今叶榭张泽地区设立牧场，大规模养羊。后来，为了密切军民关系，巩固地方统治，沙全亲自主持了蒙汉厨艺大会，通过大会促进了蒙汉饮食文化的交流，使得二者的羊肉烹饪方法相互调和，一道菜能够兼具了南北风味。所以说其实早在元初，松江作为遭受战争破坏较小的地区，就已经率先有了成体系化的肉羊养殖，以至于说蒙古人攻陷杭州之后，也是在松江大摆宴席，一次宰羊上千只，可见当时吃羊肉的习俗已经逐步在上海扎下了根。

7、说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

8、羊肉含有维生素B2或俗称核黄素。维生素B2对身体有许多益处，其中之一是维持耐力和神经健康，维持健康的眼睛，以及一切与视觉相关的东西，改良和维持免疫系统，防止口腔溃疡和嘴唇皲裂的发生。

9、《松江府志》中华书局1986版

10、在山东滕州，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒果。

11、除了冬天吃羊肉的习俗，上海一些地区还形成了具有地方特色的“伏天吃羊肉”的特色文化。据报道，一到三伏天，上海南桥镇上沿街马路就到处是卖羊肉的大排档。当地还流传着“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生秘诀。中医上说羊肉性温，在夏天吃羊肉，喝烧酒，通体发汗，可“驱散五脏积热，释放体内毒素”。该习俗也已被列入上海市非物质文化遗产。令人惊喜的是，上海市区的羊肉馆也已经越开越多。可见上海吃羊肉的习俗不但没有消失，反而传播的越来越广，越来越受欢迎了。

12、在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋、冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

13、酿黄酒：立冬之日开始酿黄酒，是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵适合的季节。因此在民间，人们把从立冬开始到第二年立春这段适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

14、精心烹调的“红烧羊肉”

15、胃溃疡、慢性肠炎、消化不良、

16、《中国百科大辞典》华厦出版社1990版

17、白露不要“露”这些事项要注意

18、贫血或红细胞缺乏可能是由于体内铁含量下降造成的。羊肉进一步增加红细胞(血红蛋白)数量的好处是。羊肉中的铁含量相当高，甚至比鸡蛋中的铁含量高得多。

19、伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。受伏羊文化的影响，中国的上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地也都有过伏羊节的习俗。品味两汉文化、尧舜文化，纪念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊节的基本主题。

20、在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

二、冬至吃羊肉是哪里的风俗

1、“湖羊”如今是太湖平原重要家畜之也是上海人吃羊肉的不二之选。而这“湖羊”其实原是不折不扣的蒙古草原羊。当初随着蒙古军队一起到来的，还有大批的蒙古移民，在南方缺乏天然牧场的条件下，牧民们被迫把羊由放牧改为圈养。而太湖流域自古以蚕桑为业，定居下来的移民们只能用混了蚕沙的桑叶和其它青饲料舍饲。在终年舍饲的环境下，同时经过长期的人工选育，蒙古来的草原羊种逐渐适应了南方的气候条件，蒙古羊也就此在太湖周围的杭嘉湖一带生存了下来，形成了体型中等、肉少腥膻的湖羊品种。

2、维生素B2 (100克= 0.2毫克)

3、立冬后应以增加热量的食物为主，如瘦肉，鸡蛋、淡水化合物、脂肪等。补充维生素维生素，如胡萝卜、白萝卜、绿豆芽等。

4、冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。

5、这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。

6、做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

7、立冬的时候要吃绿色的蔬菜,说是可以让人在冬季身体健康，补充营养。

8、高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、

9、在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

10、古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。”

11、热腾腾的羊肉是冬季的不二之选

12、《元史·世祖本纪》中华书局1986版

13、俗语说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。专家建议，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，这是因为秋冬阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴，果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半。而秋冬养阴就如同傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。水为阴气之源。因此，冬季要多喝温水，养阴的同时还可以润燥。此外，还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。

14、在生活起居方面，鹤年堂中医专家建议早睡晚起，日出而作，充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人则要避免晨练起得太早。早晨气温低，人体交感神经兴奋，引起全身皮肤毛细血管收缩，血液循环阻碍增加，血压容易升高，心肌耗氧量也增加，易引发心肌梗死或脑溢血等意外情况。冬季出门可以适当推迟，太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好。

15、北方立冬吃饺子“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”饺子，顾名思义，即交子之时，而立冬正处于秋冬交替之际，所以就不足为奇了。当然有些省市在立冬时节也做些有意思的事情，比如哈尔滨，当地的人会去冬泳。

16、虽然南北立冬差异大，但不管是哪里，立冬都要注意这些~

17、在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。除了特色食俗外，还有比较创新的立冬活动。

18、沪郊的羊肉做法以黄浦江为界，按红烧和白煮的不同做法分为南北两派，也就是所谓的“北红南白”。黄浦江南面的松江、奉贤、金山等地的羊肉做法以白煮羊肉为主，这原是蒙古人和哈萨克人带来的的传统吃法，很质朴，据说是受当年驻扎在松江的蒙古军队的影响，特点就是做法简易，保留了羊肉本来的鲜美风味，好吃的是羊血汤和羊肉汤。

19、上海人的“老规矩”

20、在食俗方面，北方人大多在立冬这天要吃饺子。在我国南方，立冬这天补冬的方式是吃些鸡鸭鱼肉等。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是好的比喻。在台湾，立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在冬季补冬应少食生冷食物，尤其不宜过量地补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素和易于消化的食物。在浙江绍兴，立冬亦是开酿黄酒之日，这天要祭祀“酒神”，祈求福社。湖南醴陵人在立冬这天，要开始熏制有名的“醴陵焙肉”，这种肉用灶上的烟火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出来的肉为上品。

三、立冬是不是吃羊肉

1、白萝卜润肺止咳，初冬季节很多人感到肺部不适，吃白萝卜有一定润肺止咳功，对肺部健康颇有好处。

2、冬季感冒，说起来不算什么大毛病，但若调节不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，防止流感发生。

3、吃饺子：老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

4、做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

5、立冬之时，我国北方地区有“储菜”之俗。早年间冬季蔬菜的品种较少，所以多在立冬前后储存一些蔬菜，以备过冬。储菜以大白菜为主，外加萝卜、土豆、冬瓜、大葱等。

6、补冬不如补霜降，这些养生秘籍要收藏

7、羊肉中的硒有助于身体抗氧化，抗氧化剂的一些好处是抵消自由基，降低患某些身体疾病的风险，使皮肤和器官更加健康。

8、舂“交冬糍”：立冬这一天，有的地方民间风俗有舂“交冬糍”，用来庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，揪成乒乓球大小，细细地揉成团，做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里，食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

9、高能(100克= 206千卡)

10、藏情——情志恬淡安静畅快心情

11、吃羊肉：在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

12、藏暖——穿衣要“恰如其分”

13、陕西人喜欢在立冬的时候吃香菇，因为香菇当中的维生素，矿物质元素以及各种微量元素的含量丰富，多吃香菇对人体有益。而立冬开始天气逐渐寒冷，因此可以通过食用香菇滋补身体，强健身体，增强身体体质，这样的话才能很好的度过一个冬天。因此在立冬的时候，陕西人喜欢用香菇来炖汤喝，或者是炒着吃，也可以直接放在油锅里面炸，味道都是美味的。

14、我们幅员辽阔，所以也拥有多种气候，南北方因为距离比较远，所以也养成了不一样的生活习惯。北方比较喜欢吃面食，所以在过节的时候，一般都会吃饺子，但是在南方就没有那么多讲究了。北方人吃饭的时候讲究量大，而南方人在吃饭的时候就比较讲究精致了。在立冬这一天，不同的南方城市也会有不同的习俗。在台湾省一般大家都会去大街上买羊肉，而且在这一天大家也会携家带口一起去餐厅里吃姜母鸭。

15、据本草纲目记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。羊肉是营养高的令人难以置信的肉。

16、满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

17、白菜。冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。

18、全国卫生系统先进工作者

19、预防自闭症、压力和抑郁

20、(作者：浩然文史·郑大嵩阳国学会)

四、立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉

1、在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

2、陕西立冬吃香菇，吃面条，羊肉泡馍，鸡汤。

3、立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改良一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

4、在人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬飘然而至。立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

5、陕西的羊肉泡馍也是有名的，一碗羊汤加上自己掰的馍，吃上去特别的暖，而且羊肉本身也是有暖身暖胃，驱赶身体寒气的作用，所以在立冬的时候一定要吃上一碗热腾腾的羊肉泡馍。

6、俗话说“寒从脚下起”。因为脚是人体远端，脂肪薄，保暖能力差。中医认为足底穴位与人内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患。养生保健专家介绍，入冬后，气温低，气候干燥，受寒冷刺激易发生冻伤和皲裂。因此，冬季防寒保暖，应做到“恰如其分”。衣着过少过薄，既耗阳气，又易感冒;衣着过多过厚，则腠理开泻，阳气得不到潜藏，寒邪容易入侵。

7、立冬时节吃羊肉正当时，立冬吃肉进补，而羊肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三者被称为产热营养素，食用产热量多，御寒果好。

8、现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

9、立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉以及中药材炖肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。

10、水萝卜伴猪肝有解酒功，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。

11、谁想减肥？如果你是其中之那么定期吃羊排。红肉是一种高蛋白和足够低的脂肪。因此，它将有助于控制体重和预防肥胖。不仅如此，食用羊肉还能增加我们身体的新陈代谢燃烧。这种肉含有维生素B，有助于燃烧卡路里和脂肪。

12、立冬吃狗肉，冬季的天气寒冷，需要增加一些温性的肉质，比如牛肉，狗肉，羊肉，还有肌肉，鱼类来增强营养。

13、“春分”分什么？秘密在哪里？

14、仍然与调节贫血的功有关，铁含量也可以预防出生缺陷。这是因为铁的含量可以防止婴儿和孕妇贫血。所以胎儿的生长将会以佳方式进行。为了让以上孕妇受益于羊肉，你可以从怀孕的前3个月开始定期吃羊肉。除了预防出生缺陷，其他天然矿物质含量也能优化母亲到胎儿的血液供应。

15、立冬在古代社会是“四时八节”之是个重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

16、在黑龙江哈尔滨、河南商丘、等地，每到立冬时节，游泳爱好者都会用冬泳的方式迎接冬天的到来。冬泳是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的好方法，能够提高抗寒力和免疫力，强身健体，抗衰延寿。

17、在我国过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

18、从卡路里含量可以看出，每100grm羊肉中含有多达206kkal的卡路里，其中每日所需卡路里多达2000kkal。卡路里摄入有助于日常活动、耐力和减少活动时的疲劳。

19、运动不可大汗淋漓。俗话说：“生命在于运动”。不过，中医专家强调，冬季运动要注意“冬藏”，不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。大汗过多，津液受损，冷风一吹，就埋下受凉、感冒的隐患。冬季运动要注意防寒保暖，把握好度，像太极拳、游泳等中轻强度运动更适合冬季。太极拳方便易学，对运动场地要求也不高，适合大众。而游泳因在水中锻炼，无关节损伤，健康。但要注意的是，游泳上岸后要当心吹风、受凉、感冒。

20、人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。

五、立冬吃羊肉吗

1、207九月十九•周二

2、立冬吃饺子，大部分的中国人都知道这个习俗。立冬节气，劳动者会借助今天的节日，好好的休息一天，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是好的比喻。

3、在传统习俗中，冬天有两次吃羊肉的日子，第一个为立冬，第二个为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功。吃羊肉时，好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。吃羊肉的禁忌：忌与茶同食；不宜与醋同食；忌与西瓜同食；部分病症忌食羊肉；不宜与南瓜同食。

4、立冬这一天，我国台湾省特别讲究食补，大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎，可谓是座无虚席。一些家庭会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量好的肉类。

5、中医告诉你“立夏”为啥要“养心”

6、鹤年堂特聘脾胃病、

7、立冬习俗的各地是不同的：北方一般是吃饺子、储菜，南方地区有的吃高热量的食物、冬酿、还有广东地区会吃甘蔗。

8、他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人贴心的关怀了。

9、立冬时应该当心的几类多发疾病

10、吃生葱：南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

11、通常，那些仍在经期的女性会感到疼痛无比。疼痛实际上是合理的，因为月经时体内的铁大量浪费。为了满足铁含量和减轻疼痛，你可以每天定期吃羊排。因此，身体所需的铁可以得到佳的满足。

12、做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。

13、功：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。

14、当然，也会有一些家庭会选择自己在家里炖麻油鸡，或者是其他的一些鸡汤来进行补充能量，让不过大部分家庭都会在立冬这一天吃羊肉，因为羊肉是暖性的食物里面含有丰富的蛋白质，而且脂肪不是很高，所以无论是男女老少都是适合吃羊肉的，特别是在冬天的时候，吃羊肉也会让人的整个身体暖和起来。自己的身体更加暖和。

15、立冬时节陕西人也会准备一锅鸡汤让全家围坐在桌边喝上美味的鸡汤。鸡汤不仅美味，还可以补充身体当中所需的营养，增强体质，滋补身体。

16、立冬吃饺子是常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

17、俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

18、立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是好的比喻。

19、硒(100克= 0毫克)

20、立冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处。因此，老年人吃板栗可益气血，男性吃板栗则可补肾、调节肾虚。将剥好的栗子用清水泡2—3小时候去皮，与大米一起放入锅中煮沸，在粥到八分熟的时候放入桂圆，煮熟即可。这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功。乌鸡洗净焯水，清水加入姜蒜和乌鸡一起炖至乌鸡9分熟的时候加入栗子，炖熟即可。