一、立冬可以吃羊肉吗

1、如果汤中熬上些许中药材，做成“药膳”，诸如 当归羊肉汤 羊肉肉质细腻，其脂肪和胆固醇 含量比起猪肉牛肉都要低一些。

2、立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改良一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子，夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅，味道既与大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。在吉林，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。

3、立冬这天，除了吃饺子、吃团子、喝鸭汤，还有一项大家都知道的习俗——吃羊肉。

4、食材：羊肉300克，枸杞20克，盐6克，鸡精2克，当归适量，生姜适量，大葱适量；做法：首先，羊肉过沸水汆烫去血水，捞出，沥干水分；大葱切段；生姜切片，备用；枸杞洗净后，浸泡一会儿；砂锅中放入羊肉、当归、生姜、枸杞、大葱，加入清水；小火炖两个小时；加盐、鸡精调味；稍炖后，出锅即可食用；萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功

5、冬季寒冷多病，也是人身体抵抗力较弱的时候，自然需要补充营养。所以古人有“入冬日补冬”的习俗。

6、中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，有碍于脾胃。

7、补身体的冬天吃羊肉养身体的我们每年都吃的！羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有调节和补益果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功。

8、有人会出现皮疹，则可能是因为有的人对羊肉过敏。

9、有些家庭会将羊肉清汤做底制成火锅。那么这时候，糖友又是否能继续食用呢？

10、当然，烤肉什么的，自己在家做还是麻烦一点。西贝莜面村的烤羊肉串就很不错，成块的羊肉肉质细嫩，肥瘦程度和火候刚刚好，有嚼头又不塞牙。孜然辣椒的调味程度也是我喜欢的，不是一味追求口腔刺激的那种变态辣~旁边还有一串羊腰，家属也喜欢。

11、后来认识家属之后，因为家属是张家口人，每次去他们家都有一种被羊肉围绕的感觉...也终于吃到了真正好吃的羊肉，又香又嫩，久煮不老。印象深的是涮肉的肉片，肥瘦三七开，入口嫩得咬到舌头，涮肉的锅里甚至都没什么血沫，好吃得不得了。

12、“美女使用迷药皂入室盗窃”流言四起！真相到底是怎样

13、如果这顿吃了比较多的肉，之后的几顿饭，就要有意少吃些肉，多补充些蔬菜水果，平衡一下。总是吃很多肉，不利于三高控制和减肥哦。

14、羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

15、而羊杂来自羊身上的边角料和内脏，特别是有明目作用的羊肝，其维生素A含量高，几乎高过所有食物，对于保养眼睛大有裨益。

16、说白了，汤白就是因为脂肪多。

17、羊腩炖汤的时候，我一定会加一颗八角、一片桂皮、一颗草果、一块老姜和几片香叶。这些香料随手易得，但是去腥果很好。

18、可以看到，羊肉的营养相较于牛肉猪肉，真的没有很特别。

19、其实，这是因为脂肪在反复熬煮的汤水中，形成了可以稳定悬浮在水中的小颗粒，让汤汁呈现诱人的乳白色。

20、因为羊肉性温热，温中暖肾，益气补血，特别是在寒冷的冬季，吃上一碗羊肉汤就会四肢通透，周身暖和。

二、立冬羊肉怎么吃好

1、里脊肉因为没法事先用焯烫的方式来去腥，所以一般会选用比较重口味的调料：洋葱或红葱头、孜然、辣椒，把羊肉可能有的腥膻味给盖一盖。

2、蛋白质含量：牛肉＞羊肉＞猪肉

3、气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

4、羊排：肥瘦结合而且筋少，肉质鲜嫩松软，自带肉汁三千斤；

5、今日(11月8日)是传统“二十四节气”的第十九个——“立冬”。立冬是季节类节气，表示冬季自此开始，人们开始进食驱寒的食物。

6、有些摊位叫「羊棒」，肉质很鲜嫩，里面藏着一点肉筋。但是不塞牙，只会让肉质更嫩更多汁的那种肉筋。

7、师从江西省中医熊卫标，致力于研究《伤寒杂病论》与经方使用

8、我喜欢吃手抓饭是在《舌尖2》播出之前！动物油脂+碳水是一种让人无法拒绝的美味搭配。什么猪油拌饭、卤肉饭、手抓饭，都是属于这一类的。

9、另外，我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类50～75克，也就是不到二两。

10、脂肪和热量：猪肉＞羊肉＞牛肉

11、家长读专家育儿指导

12、传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。

13、关于羊肉，一直有着入冬后吃羊肉补身体，能养生保健之说。很多人认为羊肉不仅可以强健体魄，还可抵御冬季的寒冷，所以刚一入冬就涮羊肉、炖羊肉、烤羊排……各种羊肉吃起来！

14、但羊肉大补，也不易多食毕竟是热性食物 吃多了身体吃不消！

15、不是应该吃羊肉或者牛肉吗？我们家这边过立冬就是吃羊肉的~~狗肉比较暖胃，但是注意不要过量食用

16、一直到清末，一个擅长做烩面的御厨因忍受不了宫中的苛刻规矩，逃出皇宫隐居河南，让原本是御膳的羊肉烩面真正流传到了民间。

17、冬日的进补，与秋季不同，更侧重高热量的食物。比如在福建地区，在立冬这一天要用四物、八珍等药材炖肉，一般用狗肉、羊肉，也有用猪排的。浙江地区有的地方把立冬称为“养冬”，也就是补养身体的意思。

18、中国有俗话：立冬不吃肉，冻掉脚趾头。

19、如果确证了这一点，就要尽量避免吃羊肉了。

20、北方饺子在我国北方饺子，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

三、立冬吃羊肉好吗

1、特别提醒中老年朋友，吃羊肉要注意食量，不要多吃。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类50~75克(不到二两)，平时吃的涮羊肉，一盘肉的量就是半斤到八两，涮一盘就超标了。

2、还有羊肺、羊肚、羊血等，也都含有丰富的蛋白质和各种矿物质，净补。

3、如果一定要说吃羊肉能发热，更可能是因为烹调羊肉的方式通常是炖汤。人们在吃肉的同时，喝下热乎乎的肉汤，身体也就觉得暖和了。

4、羊肉营养丰富，尤其是蛋白质的含量很高，食用可为人体提供充足的氨基酸来源，促进自身蛋白质的合成，曾倩免疫力，在冬天可减少很多疾病。

5、身体燥热干渴，可能是因为羊肉消化吸收时产生的热量较多，增加了身体散热，并且在消化的过程中，也消耗了体内大量的水分，从而出现干渴燥热的情况。

6、但这并非全部 。羊肉还含有其他必需B族维生素，包括维生素B烟酸(维生素B3)，核黄素(维生素B2)和泛酸(维生素B5)。维生素B12以及其他B族维生素可以帮助我们的神经系统正常运作，维生素B12可实际的神经细胞处于健康状态。很多人不完全确定为什么神经系统如此重要，这个系统本质上是身体的电线，负责帮助整个身体正确地沟通和运作。

7、立冬时节正是吃萝卜的好时机，萝卜虽然长相不佳但是却有着很高的营养，白萝卜味道甘甜，立冬吃萝卜能调节肝火，另外立冬季节干燥，吃萝卜可以改良皮肤状态，补充营养。

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10、北方立冬吃饺子“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”饺子，顾名思义，即交子之时，而立冬正处于秋冬交替之际，所以就不足为奇了。当然有些省市在立冬时节也做些有意思的事情，比如哈尔滨，当地的人会去冬泳。

11、可以看到，羊肉的营养没有很特别。

12、建议：要注意饮食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且适当多喝水就可以缓解，如果确诊对羊肉过敏，就尽量避免食用。

13、享受美味，也吃出健康好身体

14、这种营养素可以在整个身体的细胞中找到，它对于佳的免疫健康以及伤口愈合，DNA和蛋白质合成以及儿童的生长和发育是必要的。

15、同时也是适合喝黄酒的季节。立冬之后，气温骤降，喝黄酒可以舒筋活络，益气补血，驱寒暖身。

16、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质3克，脂肪6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

17、如果一定要说吃羊肉发热，是因为人们在烹调羊肉的时候，常常采用炖汤的方法，吃肉的同时，喝下热乎的肉汤就会觉得身体变暖了。

18、俗话说“立冬白菜赛羊肉”，一口白菜一口饭，给肉我都不会换。指的是季节对菜品品质的影响喜爱吃白菜的人怎么能错过这道美食了呢。经历了夏天的炎热，冬天气温变低，就需要我们做点热乎的菜来暖暖身体。而像白菜和猪肉的搭配，易荤易素，白菜能吸收猪肉的香气，而白菜又很好的解除了猪肉的油腻感，这个搭配就算是天天吃，我也喜欢。

19、羊上脑和羊腩：这两个部位就类似牛肉的上脑和牛腩，口感肥厚，肉香浓郁；

20、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，捞出冲净血沫，待用；

四、立冬必须吃羊肉吗

1、功夫不负有心人，终于找到了那对回民母子。李世民不仅赏给他们许多金银财宝，还命御厨向老人家拜师学艺。厨师学成之后，唐朝宫廷的御膳谱上就多了这救命之面，因为祥瑞御兽里的麒麟也有俗称叫“四不像”，为了讨个好口彩，这种面就叫“麒麟面”。

2、羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

3、立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

4、我喜欢的羊排要配着米饭吃

5、羊臀肉：这个大概很多人没注意到，其实是串羊肉串的好食材，肉质细腻紧实。

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7、后来，因为麋鹿极其稀少，要捕到一只都很困难，宫廷御厨只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称羊肉烩面。羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。

8、自己在家烤羊肉串「吐噜噜~吐噜噜~」

9、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。忌与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。忌与西瓜同食中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，有碍于脾胃。不宜与南瓜同食这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。

10、作为一种习俗，在立冬这一天美美吃一顿羊肉，没什么问题。

11、在营养学和现代医学中，并没有所谓「上火」的概念。

12、立冬食补立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

13、里脊肉：瘦、嫩，没什么纤维感；

14、“寒风起，羊肉香”，这立冬吃羊肉的做法，除了有传统习俗的“加持”外，更重要的是因为羊肉本身含有丰富蛋白质，性热味甘，具有滋阴补气、暖中补虚的作用，很适合在寒冷的冬天食用。不过，中医认为这“立冬吃羊肉”的说法并不适合孩子，这是为什么呢？让我们来听一听首都中医儿科专家的说法吧。

15、今天就给大家推荐一道菜——羊肉炖萝卜，汤鲜味美，十分适合在寒冷的时节吃。

16、冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。

17、羊肉虽然脂肪含量少、蛋白质含量高，具有补气暖中的功。但是对于脾胃娇嫩的孩子来说，多吃羊肉并没有好处。

18、中医认为，生姜、花椒等调料属于辛热的食物，平时在做肉的时候，也应该注意少放花椒、生姜等调料以免加重孩子体内的热，而引起上火。

19、因此，不建议孩子吃过多羊肉。

20、羊腿细分起来又有好多种，前腿、后腿、腱子肉、整根羊腿什么的。我推荐买这种：

五、立秋能不能吃羊肉

1、羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种。到了现代，如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等，主要有三大食法，能满足不同人的胃口。

2、有「三高」问题的朋友，喝太多这样的羊汤，可不是什么健康的选择。另外，对于血尿酸高、有痛风的朋友，就更加不建议喝了。

3、身体产生热量，是靠分解可以产生能量的营养素，对肉类来说，这营养素主要就是蛋白质和脂肪了。

4、健康头条就在立冬这天，说说羊肉。

5、脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

6、也就是说，如果糖尿病人的舌苔是黄的，好远离涮羊肉；但如果舌苔不黄，可以适量吃一些，只是不可经常吃，以防止病情反弹。

7、另外一个可能的解释是，在大多数地区，羊肉并不算特别常见的食物。每次吃的时候，容易吃得比较多，羊肉中比较丰富的蛋白质下肚后，“食物热应”较大，消化吸收时产生的热量较多，让人们感觉身体温暖。

8、羊腿：口感嫩且有韧性，不是一味地软烂；

9、传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。扩展资料：在我国南方一些地区，立冬至小雪节令(相当于农历十月)期间，常会有一段温暖如春的天气，以致一些果树误以为春天到来，二度开花，正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”。

10、想吃中式的也可以有，用高压锅或炖锅煮到肉质软烂，加调味，尝一尝觉得味道是对的了。然后煎锅里烧热油，蒜末姜末孜然末辣椒粉使劲儿撒到肉上，热油大火煎到表面焦香，外面的一层肉质发脆，更衬托出里面的嫩肉，口感更好。类似这样↓

11、节日食话，来看看“羊肉烩面”的故事。

12、家庭主妇注意：这5种食物，扔了也不能放冰箱！

13、自冬至节气起，开始进入“三九天”，强冷空气南下频繁，气温骤降，天气寒冷。所以，冬季真正寒冷，是在冬至后。

14、今天是立冬，从今天起，就正式进入冬季了。

15、肝炎的病人不宜食用羊肉。由于羊肉的蛋白质含量的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

16、在清代名医王士雄的《随息居饮食谱》中指出:羊肉甘温。暖中，补气，滋营，御风寒，生肌健力，利胎产，愈疝止疼……兼治虚冷劳伤、虚寒久疟。

17、处理的要点在于——去掉多余的腥膻味。

18、立冬节气的传统食物一般有饺子和羊肉。饺子因其外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，在我国北方地区特别受欢迎。冬天亦是食羊肉的好时节，羊肉味甘、性温、无毒，补体虚、祛寒冷，有着益肾养肝、御寒祛湿的功，因此羊肉汤、羊肉面也是立冬节气常见的进补美食。

19、祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

20、立冬天气转寒，可以吃羊肉粉来抵御严寒，在寻味贵州有一家水城羊肉粉，羊肉的味道与粉丝中和有度，汤汁鲜美，十分适合这个寒冷的季节。